Dieter Meier gilt als überzeugter Biofarmer und lebt seine Leidenschaft für die ökologische Landwirtschaft in vollen Zügen aus. Heute besitzt Meier ein Weingut auf Ibiza sowie weitere Farmen und einen Weinberg in Argentinien – alles im biologischen Anbau. „Gerade dabei spielt der richtige Standort für das richtige Produkt eine viel wichtigere Rolle als beim konventionellen Anbau.
Dieser ist eine Vergewaltigung der Natur, mit nicht abzusehenden Folgen“, meint der Autodidakt. Agrelo Alto in der Nähe von Mendoza gilt mittlerweile weltweit zu den Top-Weinbaugebieten in Argentinien. Seine Philosophie sieht vor, dass in jedem Glas das markante Terroir der Region mit seinen mineralischen Strukturen und fruchtintensiven Aromen spürbar zu schmecken ist.
Aus Argentinien stammen hervorragende Weine aus der Rebsorte Malbec, das ist gemeinhin bekannt. Doch auch Cabernet Sauvignon gedeiht in dem Andenland prächtig. Dieter Meier hat nun in seinem Puro-Wein die beiden Rebsorten gekonnt zusammengeführt. Wie bei seinen Weinen gewohnt, stammen auch die Trauben für den Malbec Cabernet ausschließlich aus biologischer Landwirtschaft.
So sorgt der Malbec für eine intensiv duftende Fruchtprägung und der Cabernet Sauvignon liefert Struktur und Würze. Eine wirklich gelungene Paarung! Die Bio-Malbec- und Cabernet Sauvignon-Trauben werden in Agrelo Alto angebaut – einem Gebiet, das in Argentinien als Mekka der Traubenproduktion bekannt ist. Hier gedeihen die Trauben am Fuße der Anden in einer Höhe von 1.100 Metern. Diese Lage sorgt mit ihren großen Unterschieden zwischen Tages- und Nachttemperaturen für viel Frische in dem Wein.
Um Sonnenstunden muss man sich in Argentinien ohnehin keine Gedanken machen und eine Tröpfchenbewässerung spendet den Reben nicht zu viel und nicht zu wenig Wasser. Die Puro Weine von Dieter Meier sind nicht ohne Grund hochbeliebt. Der biologisch produzierte Malbec Cabernet bringt nun zwei Rebsorten in beeindruckend gelungener Stilistik zusammen.
Wie der Wein schmeckt: charakterstark & kräftig Rubinrot mit schimmernden violetten Reflexen. An der Nase ganz typische Malbec-Aromen, die an Heidelbeeren, Brombeeren und Pflaume erinnern. Aber auch klassische Cabernet Sauvignon Noten sind präsent: Vor allem schwarze Johannisbeeren, grüne Paprika und Nelke lassen sich ausmachen. Im Mund sehr strukturiert, mit festen Tanninen und einer guten Säure.
„So Aufregend wie mein Leben ist diese Cuvée aus Malbec und Cabernet Sauvignon aus der Region Mendoza.“ Dieter Meier
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